Mini crèmes brulées pour un café gourmand

Préparation

• Préchauffez votre four à 100 °.
• 
  Mélangez-le jaune d'oeuf avec le sucre et la vanille puis ajoutez la crème liquide, mélangez à nouveau pour obtenir une crème homogène.
• 
  Versez directement dans vos moules la crème.
• 
  Passez au four pendant 1 heure à 100°.
• Laissez reposer à température ambiante et passez au frais jusqu'au service, au moins 2 heures.