Ptitchef

Menu apéro dînatoire... 2ème

Apéritif
4 parts
12 min
3 min
facile

Ingrédients

4

Les roulés de saumon :

Verrines de Saint-Jacques aux framboises :

Préparation

  • Les roulés de saumon :
    Pour les roulés, rien de plus simple. Étalez un e tranche de saumon fumé sur une assiette.
  • Étalez un peu de tartare dessus, puis roulez la tranche de saumon.
  • Découpez enfin en tronçons, et tenez-les avec des petits piques en bois.
  • Même procédé pour les roulés aux oeufs de lump : vous remplacez le tartare par des oeufs de lump, vous roulez, et vous assaisonnez d'un peu de jus de citron.
  • Découpez en tronçons, et tenez-les avec des petits piques en bois.
  • Servez tous les roulés ensemble, avec un bon vin blanc sec.
  • Verrines de Saint-Jacques aux framboises :
    Faîtes fondre un mélange de beurre et d'huile sur feu vif, puis faîtes revenir vos noix de Saint-Jacques (sans corail) 1 à 2 minutes.
  • Déglacez avec un peu de crème de vinaigre balsamique blanc.
  • Dressez les Saint-Jacques dans les verrines, ajoutez un trait de vinaigre balsamique à la truffe, et 2 tours de moulin à poivre.
  • Enfin, ajoutez quelques framboises dans chaque verrine, et servez aussitôt.

Vous allez aimer

YouTube

Photos

Menu apéro dînatoire... 2ème, photo 1
Menu apéro dînatoire... 2ème, photo 2
Menu apéro dînatoire... 2ème, photo 3

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Menu d'amoureux : cuillères amuse-bouche
Menu d'amoureux : cuillères amuse-bouche
4 parts
15 min
facile
5 / 5
Recette Moelleux au saumon
Moelleux au saumon
4 parts
40 min
facile
3 / 5
Recette Mini burgers apéro
Mini burgers apéro
15 parts
3 h 10 m
facile
4.4 / 5
Recette Verrines au saumon fumé et à l'avocat
Verrines au saumon fumé et à l'avocat
6 parts
15 min
facile
4.6 / 5

Recettes

A lire également

On peut vous assurer que votre apéritif de fêtes sera réussi après ça! On peut vous assurer que votre apéritif de fêtes sera réussi après ça! Apéritif dînatoire: des idées-recettes faciles et variées Apéritif dînatoire: des idées-recettes faciles et variées Offrez-vous le plus beau des apéritifs de fête! Offrez-vous le plus beau des apéritifs de fête!

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez