Verrines de nage d'écrevisses

Ingrédients

• 12 écrevisses cuites et décortiquées
• 1/2 courgette
• 1/2 oignon
• 5 cl de cognac
• 1 tomate
• 1 filet d'huile d'olive
• 25 cl de crème liquide
• 4 chips de parmesan
• sel et poivre