Ptitchef

**verrines crémeuses et coulis a la figue**

Dessert
8 parts
6 min
4 min
facile
Voici un petit dessert vraiment agréable à déguster, ainsi c'est simple à réaliser!

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour la crème :

40 cl de crème fraîche liquide

70 g de confiture de figues

1 cuillère à café de purée de noix (5 g)facultatif

100 g de figues fraîches

1 petite cuillère à café d'agar rase


Pour le coulis :

70 g de figues

15 g de miel

1 cuillère à soupe de sirop de sucre

1 cuillère à soupe d'eau

Préparation

  • Mixer la crème avec la purée de noix, les figues fraîches et la confiture, mettre à chauffer, rajouter l'agar puis porter à ébullition ; couper le feu quand le mélange bouillonne puis mixer de nouveau.
  • Verser dans les verrines et mettre au frigo.
  • Faire chauffer à feu doux le miel et les 70 grammes de figues pendant 3-4 minutes puis ajouter l'eau et le sucre et mixer ; répartir sur la crème.
  • Servir bien frais.

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