Ma crême brûlée à l'orientale

Name: Ma crême brûlée à l'orientale
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 oeufs; 10 cl de crème fleurette par oeuf; 15 g de sucre par oeuf; 2 cuillères à soupe d'eau de roses

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Dessert

facile

1 h 15 m

76 Kcal

Ingrédients

4 oeufs
10 cl de crème fleurette par oeuf
15 g de sucre par oeuf
2 cuillères à soupe d'eau de roses

Coût estimé: 1.58€ (0.26€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson1 heure

Porter à ébullition 40 cl de crème fraîche liquide, ajouter l’arôme souhaité, si c'est une gousse de vanille, la mettre a infuser dès le départ dans la crémé, si c'est de l’arôme, le mettre après ébullition (eau de fleurs d'oranger, lavande....ou ici, de l'eau de roses de Casablanca, qui donne un côté oriental fort sympathique).
Dans un saladier mélanger 4 jaunes d’œufs + 60 g de sucre, jusqu'à obtenir un mélange mousseux.
Mélanger les deux préparations, répartir dans des ramequins pas trop hauts (sinon ça ne cuit pas assez bien!).
Faire cuire 1 Heure à 110° (à ajuster en fonction de votre four)
Laisser refroidir au moins 4 heures.
Avant de servir, saupoudrer de cassonade, et faire brûler au chalumeau (ou sous le grill du four, moins bon, mais ça marche quand même!).

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 76Kcal

Glucides: 0.4g
Lipides: 5.4g
Gras sat.: 1.4g
Protéines: 6.5g
Fibres: 0g
Sucre: 0.4g
ProPoints: 2
SmartPoints: 2

Information nutritionnelle pour 1 portion (58g)

Sans gluten

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

LLOLOTISTOU

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