Ptitchef

Verrine 2 chocolats

Dessert
6 parts
20 min
5 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6

mousse choco blanc :

90grs chocolat blanc a dessert

20 cl creme fleurette

un peu de sucre


mousse choco noir ou lait :

90grs choco noir dessert


25grs de sucre

50grs de beurre

(quelques pépites ou copeaux pour déco)

Préparation

  • Mousse choco blanc

    Placer la crème fleurette dans le saladier au frigo pendant 1 heure , moi je le place 15mn au congélateur .
    Faire fondre le choco blanc au bain-marie.
    Battre la crème en chantilly et la mélanger délicatement au chocolat fondu .
    Répartisez dans les verrines a moitié et mettre au frais pendant la préparation de la 2ème mousse .

    Mousse choco noir ou lait

    Faire fondre choco + beurre .
    Montre les blancs en neige avec le sucre .
    Mélanger jaune d'oeuf +choco +blanc en neige .
    Répartissez sur le choco blanc.
    Décorer de pépites ou copeaux .

    Réservez au frais .

    Variante noix de coco, zeste d'orange, noisette .

Photos

verrine 2 chocolats, photo 1
verrine 2 chocolats, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

RasteauVallée du Rhone, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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