Ptitchef

Verrine chocolat/orange

Dessert
6 parts
10 min
10 min
facile
264 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
80 g de chocolat au lait

100 g de pralin


25 cl de jus d'oranges

4 blancs d'oeufs

2 jaunes d'oeufs

2 feuilles de gélatine

Préparation

  • Faire ramollir les feuiles de gélatine dans de l'eau froide
  • Peler les oranges à vif, détailler en quartiers et les disposer dans le fond des verrines.
  • Porter le jus d'oranges à ébullition.
    Hors du feu, ajouter les feuilles de gélatine essorées, mélanger, attendre un léger refroidissement et verser dans les verrines.
    Réserver au frais pendant 30 minutes.
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie.
    Ajouter les jaunes d’œuf et le pralin.
  • Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation au chocolat.
  • Verser la mousse au chocolat sur la gelée à l'orange.
    Réserver au frais pendant 4 heures avant de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 199g
Calories: 264Kcal
  • Glucides: 28.2g
  • Lipides: 12.3g
  • Gras sat.: 4.7g
  • Protéines: 7.6g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 26g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12
Sans glutenSans gluten
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc
RasteauVallée du Rhone, Rouge

Questions:






Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Verrine kiwis, oranges et truite fumée
Verrine kiwis, oranges et truite fumée
6 parts
20 min
facile
3 / 5
Recette Tarte à l'orange
Tarte à l'orange
8 parts
1h40m
facile
2.6 / 5

Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre spécialité asiatique préférée?
Votez