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Verrine choco fondant à l'orange & aux pommes caramélisées

Voici comment élaborer un excellent dessert avec un délicieux contraste entre le chaud et le froid. Un dessert onctueux et surtout bien délicieux aux fruits.

Dessert
2 parts
20 min
15 min
facile
1324 Kcal

Ingrédients

2

pour les sablés :

Préparation

  • Dans une casserole mettre le beurre + crème fraîche, dès la 1ere ébullition retirez du feu puis ajoutez le chocolat en poudre, bien mélanger le tout puis réserver au réfrigérateur + noix ou noisettes concassés.
  • Pendant ce temps dans une autre casserole mettre les morceaux de pommes coupés en cubes, ainsi que des rondelles avec une noisette de beurre.
  • Dans une verrine mettre les morceaux de pommes caramélisées + une rondelle d'orange + 1 c.soupe de chocolat que l'on a placé au frais + une rondelles de pommes caramélisée puis répétez l'opération jusqu'à ce que la verrine soit comme vous le souhaitez.
  • Puis finissez avec une dose de chantilly parsemée de de vermicelles au chocolat et accompagné des petits sablés.
  • Pour les sablés :
    Dans un saladier, mettre la farine, le beurre ramolli et le sucre, mélanger du bout des doigts.
    Faire un puits, verser le lait et mélanger à nouveau du bout des doigts.
    Former une boule, filmer-la et la mettre au frais au moins 1 heure.
  • Préchauffer le four à 180 °.
    Sortir la pâte au moins 5 minutes avant de la travailler.
    Etaler la pâte et découper vos formes, les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Mettre au four pour 10 minutes environ puis les laisser refroidir sur une plaque.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1323Kcal
  • Glucides: 153g
  • Lipides: 68.5g
  • Gras sat.: 44.2g
  • Protéines: 16.7g
  • Fibres: 9.7g
  • Sucre: 81.5g
  • ProPoints: 36
  • SmartPoints: 60
Information nutritionnelle pour 1 portion (478g)
Végétarien


Photos

Verrine choco fondant à l'orange & aux pommes caramélisées
Verrine choco fondant à l'orange & aux pommes caramélisées - photo 2
Verrine choco fondant à l'orange & aux pommes caramélisées - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de Beaumes-de-venise Vallée du Rhône, Blanc

Questions:






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