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Verrine choco fondant à l'orange & aux pommes caramélisées

Dessert
2 parts
20 min
15 min
facile
Voici comment élaborer un excellent dessert avec un délicieux contraste entre le chaud et le froid. Un dessert onctueux et surtout bien délicieux aux fruits.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 pomme


2 cuillères à soupe de crème fraîche

2 cuillères à soupe de beurre

2 cuillères à soupe de chocolat poudre

Noix concassé ou noisettes



pour les sablés :

200 g de farine

100 g de beurre ramolli

100 g de sucre en poudre

1 cuillère à café de cannelle en poudre

5 cl de lait

Préparation

  • Dans une casserole mettre le beurre + crème fraîche, dès la 1ere ébullition retirez du feu puis ajoutez le chocolat en poudre, bien mélanger le tout puis réserver au réfrigérateur + noix ou noisettes concassés.
  • Pendant ce temps dans une autre casserole mettre les morceaux de pommes coupés en cubes, ainsi que des rondelles avec une noisette de beurre.
  • Dans une verrine mettre les morceaux de pommes caramélisées + une rondelle d'orange + 1 c.soupe de chocolat que l'on a placé au frais + une rondelles de pommes caramélisée puis répétez l'opération jusqu'à ce que la verrine soit comme vous le souhaitez.
  • Puis finissez avec une dose de chantilly parsemée de de vermicelles au chocolat et accompagné des petits sablés.
  • Pour les sablés :
    Dans un saladier, mettre la farine, le beurre ramolli et le sucre, mélanger du bout des doigts.
    Faire un puits, verser le lait et mélanger à nouveau du bout des doigts.
    Former une boule, filmer-la et la mettre au frais au moins 1 heure.
  • Préchauffer le four à 180 °.
    Sortir la pâte au moins 5 minutes avant de la travailler.
    Etaler la pâte et découper vos formes, les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  • Mettre au four pour 10 minutes environ puis les laisser refroidir sur une plaque.

Photos

Verrine choco fondant à l'orange & aux pommes caramélisées, photo 1Verrine choco fondant à l'orange & aux pommes caramélisées, photo 2Verrine choco fondant à l'orange & aux pommes caramélisées, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc





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