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Confiture de noël au chocolat, pomme et orange

Autre
8 parts
40 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour 1 kg de confiture :


750 g de pommes Granny Smith

Un ½ litre de jus d'orange

1 kg de sucre semoule

250 g de chocolat noir « spécial pâtisserie »

1 jus de citron

Préparation

  • Laver et essuyer les oranges. Sans les éplucher, couper en 4 quartiers puis perpendiculairement en segments. Eplucher et couper les pommes en quartier.
  • Dans une casserole d'eau bouillante, cuire les pommes à feu moyen pendant 20 à 25 minutes. Elles doivent être juste cuite. Egoutter et récupérer les morceaux. Passer 2 au presse légumes manuel.
  • Mélanger la purée de pommes avec le jus d?orange, le sure et les morceaux d?orange. Cuire à feu moyen pendant 20 minutes, en remuant régulièrement.
  • Retirer du feu après cuisson. Incorporer le jus de citron et le chocolat en morceaux. Laisser fondre et mélanger. Donner un tour de mixeur. Mettre en pot.
  • Utiliser des pots et des couvercles de confitures du commerce. Remplir et fermer les pots, puis retourner le pot jusqu'à refroidissement. Les pots seront hermétiquement fermés.
L La Cuisine de Fabrice

Photos

Confiture de Noël au Chocolat, Pomme et Orange, photo 1
Confiture de Noël au Chocolat, Pomme et Orange, photo 2
Confiture de Noël au Chocolat, Pomme et Orange, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge





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