Ptitchef

Confiture de noël au chocolat, pomme et orange

Autre
8 parts
40 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8

Pour 1 kg de confiture :


750 g de pommes Granny Smith

Un ½ litre de jus d'orange

1 kg de sucre semoule

250 g de chocolat noir « spécial pâtisserie »

1 jus de citron

Préparation

  • Laver et essuyer les oranges. Sans les éplucher, couper en 4 quartiers puis perpendiculairement en segments. Eplucher et couper les pommes en quartier.
  • Dans une casserole d'eau bouillante, cuire les pommes à feu moyen pendant 20 à 25 minutes. Elles doivent être juste cuite. Egoutter et récupérer les morceaux. Passer 2 au presse légumes manuel.
  • Mélanger la purée de pommes avec le jus d?orange, le sure et les morceaux d?orange. Cuire à feu moyen pendant 20 minutes, en remuant régulièrement.
  • Retirer du feu après cuisson. Incorporer le jus de citron et le chocolat en morceaux. Laisser fondre et mélanger. Donner un tour de mixeur. Mettre en pot.
  • Utiliser des pots et des couvercles de confitures du commerce. Remplir et fermer les pots, puis retourner le pot jusqu'à refroidissement. Les pots seront hermétiquement fermés.
L La Cuisine de Fabrice

Photos

Confiture de Noël au Chocolat, Pomme et Orange, photo 1Confiture de Noël au Chocolat, Pomme et Orange, photo 2Confiture de Noël au Chocolat, Pomme et Orange, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge





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