Ptitchef

Confiture de Noël

Autre
4 parts
12 heures
25 min
facile
Une confiture bien d'actualité puisqu'il s'agit d'une confiture de Noël. Bonne dégustation à celles et ceux qui auront le plaisir de la goûter cette année !

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Dans un saladier, coupez les figues, les abricots, les dattes et les pruneaux en morceaux à l'aide d'une paire de ciseaux.
    Ajoutez les raisins et les cerneaux de noix.
    Versez l'eau, le jus de citron, le jus et le zeste d'orange, le sucre et le quatre-épices. Mélangez.
  • Couvrez d'un film alimentaire et laissez macérer au frigo pendant la nuit.
    Le lendemain, ébouillantez le pot de confiture et son couvercle. Egouttez-lez sur un torchon ou un papier essuie-tout.
  • Dans une sauteuse à revêtement anti-adhésif, faites cuire la préparation sur feu moyen pendant 25 min en remuant souvent.
  • Deux minutes avant la fin, écrasez la chair des fruits avec une fourchette. Il n'est pas nécessaire d'écumer.
  • Immédiatement après la cuisson, remplissez le pot à ras bord. Vissez fermement le couvercle et retournez le pot jusqu'à complet refroidissement.
  • Dans le saladier, ajouter dans le saladier 3 cl de grand Marnier ou de Cointreau.
T Tenzo ~ accueil





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