Ptitchef

Confiture de cormes

Autre
8 parts
10 min
30 min
facile
341 Kcal

Ingrédients

8
Coût estimé: 4.33 (0.54€/part)

Matériel

Préparation

  • Lorsque les cormes sont blettes, les mettre à cuire environ 10 mn avec 2 verres d'eau dans une casserole.
    Passer le tout au moulin pour obtenir une pulpe sans pépins et sans peau. Ajouter environ 650 grammes de sucre par kilo de pulpe.
    Remettre dans une casserole ou bassine sur le feu et faire cuire 20 mn en remuant de temps en temps.
    Mettre en pots stérilisés, les retourner et stocker à l'abri de la lumière et de la chaleur.
    Une confiture délicieuse, très parfumée et originale.
    Pour ceux qui n'ont pas de cormier près de chez eux, je propose une confiture artisanale :
    http://www.yellow-butterfly.fr/produits-aux-plantes-sauvages/confitures-de-fruits-sauvages/confiture-de-cormes/

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (244g)
Calories: 341Kcal
  • Glucides: 81.9g
  • Lipides: 0g
  • Gras sat.: 0g
  • Protéines: 2.7g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 78.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 20
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Questions:




Commentaires des membres:

Jean Marie, 22/09/2020

Passer les fruits blettes ,à l’épépineur TomPress grose grille c'est impeccable pour recuperer une purée .
Ensuite faire un sirop comme pour une confiture de chataignes ....

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Léo, 15/11/2018

Excellente recette pour un fruit assez méconnu, mais qui mérite ses lettres de noblesse...
Un petit goût poivré qui se marie fort bien au foie gras !
Joyeuses Fêtes et bon appétit...
Merci
https://image.noelshack.com/fichiers/2018/46/4/1542265474-20181113-152423.jpg
https://image.noelshack.com/fichiers/2018/46/4/1542265478-cormeconf2.jpg

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dylan, 11/10/2021

On dirait du caramels frr

(0) (0) Signaler
12/11/2012

Elle est bonne

(0) (0) Signaler

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