Confiture de fleurs de pissenlit

Name: Confiture de fleurs de pissenlit
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de fleurs de pissenlit; 2 oranges non traitées; 1,5 litre d'eau; 1 kg de sucre; Jus d'un citron

Cette confiture est excellente. Son goût n’est pas du tout amer. Elle est très liquide. Mais sur de la brioche, c’est parfait.

Autre

3 parts

5 min

1 heure

facile

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Ingrédients

250 g de fleurs de pissenlit
2 oranges non traitées
1,5 litre d'eau
1 kg de sucre
Jus d'un citron

Coût estimé: 2.8€ (0.93€/part)

Préparation

Equeutez 250 gr de fleurs de pissenlit. Curieusement, Florian s'est retrouvé tout seul pour tout équeuter, Antonin ayant d'autres activités plus urgentes à faire.
Lavez et séchez les fleurs de pissenlit.
Lavez les oranges et coupez-les en morceaux sans les éplucher.
Mettez l'eau à chauffer.
Y ajoutez les oranges et les fleurs de pissenlit, laissez cuire pendant une heure sur feu doux.
Filtrez ce jus (vous devez en obtenir environ 1,25 litre).
Y ajoutez le sucre et le jus de citron, laissez cuire encore une heure.
Mettez en pots.