Si vos cormes ne sont pas assez blettes, n'hésitez pas et laissez les se taler quelques jours c'est la condition pour obtenir la douceur du goût.
Pour 1 kg de cormes il faut ajouter 2 verres d'eau et faire cuire 1/4 d'heure en écrasant bien les fruits. Passez ensuite cette « écrasée « de cormes au moulin à légumes.
Pour 1 kg de purée, il faut 750 g de sucre. Faites cuire environ 25 minutes et mettre en pots.
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Commentaires des membres:
Excellentissime