Mon livre de recettes
Mon compte

Mon PtitChef
- Participer
  Proposer une recetteNoter les recettesMon livre de recettes
  Menu du jour
  Recevoir le menu du jourInviter un ami à recevoir le menuDes idées de menus ?
  Contactez-nous
  Cliquez ici pour nous contacter!L'équipe PtitchefBlog Ptitchef
  Réseaux sociaux
  FacebookYoutube Instagram Pinterest TikTok
Recettes vidéo
- Nos recettes pas à pas grâce à ce format vidéo
  Carbonnade flamande
  Brioche babka
  Verrines express saumon / avocat
  Biscuits aux m&m's
Marché de printemps
Fraises : que faire avec ?
- Des recettes irrésistibles pour le dessert !
  Fraiser
  Charlotte
  Tarte
  Pavlova
Actus
Recettes sur mesure

Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre

Confiture de Bastogne (CONTICINI)

Name: Confiture de bastogne (conticini)
Prep time: 5 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 5 min
Yield: 5
Cuisine: Fr
Ingredients: 9 Bastogne; 1/2 litre de lait; 1 pincée de fleur de sel; le zeste d'1/2 orange (2 cuillères à soupe de cassonade)

Un délice a dégusté avec la brioche ou le pain de matin.

Autre

5 parts

5 min

2 heures

facile

votez maintenant
3

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

9 Bastogne
1/2 litre de lait
1 pincée de fleur de sel
le zeste d'1/2 orange (2 cuillères à soupe de cassonade)

Préparation

Écrasez les Bastogne, dans une casserole mélangez cette poudre avec le lait.
Portez à ébullition, puis continuez la cuisson à feu très doux : seuls des petits frémissements doivent apparaître.
Remuez de temps en temps avec un fouet, puis au bout d'1 heure (20 minutes) de cuisson.
Ajoutez le sel, la cassonade et le zeste d'orange.
Mixez le tout puis remettre sur le feu pour 90 minutes (45 minutes).
Versez la crème obtenue dans un pot et laissez une nuit au frigo.
A étaler sur de la brioche, pain au lait, gâteau sec, gâteau...