Confiture de l'Avent

Préparation

• Laver et émincer très finement les oranges et le citron, les mettre dans une casserole avec le sucre, la vanille, la cannelle, et mettre à cuire tout doucement pendant une heure.
• 10 minutes avant la fin de cuisson de la confiture, ajouter les figues équeutées et coupées en 4.
• Torréfier les noisettes, pignons et amandes légèrement puis les concasser grossièrement et les ajouter.
• Laisser mijoter en remuant puis mettre en pot !
• Trois pots que vous fermer et laisser refroidir, vous pouvez ensuite confectionner de jolis "napperons" de tissus pour cacher le couvercle et tenir avec un ruban de rafia.