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Gelee de pomme aux zestes d'agrumes et cannelle

Autre
2 parts
20 min
35 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 KG DE SUCRE DE CANNE BLOND / LITRE DE JUS DE POMME

1 ORANGE ( bio )

1 CITRON ( bio )

1 BATON DE CANNELLE

Préparation

  • Laver et couper les pommes en quartiers.
    Les mettre dans une grande casserole et ajouter environ 2 litres d'eau.
  • Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que les pommes s'écrasent.
  • Presser avec une cuillère ou une louche pour exprimer le maximum de jus.
    Peser ou quantifier le jus.
    Verser ce jus dans la marmite à confiture.
  • Laver l'orange et le citron et prélever le zeste.
  • Presser les agrumes et verser ce jus sur le jus de pomme.
    Ajouter le sucre.
  • Mettre le bâton de cannelle et porter à ébullition.
    Laisser cuire à feu moyen pendant une vingtaine de minutes ou + si vous avez plus de jus de fruit.
  • Verser chaud dans les pots ébouillantés et secs.

Photos

GELEE DE POMME AUX ZESTES D'AGRUMES ET CANNELLE, photo 1
GELEE DE POMME AUX ZESTES D'AGRUMES ET CANNELLE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Moulin-a-ventBeaujolais, Rouge

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