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Confiture de noël

Autre
8 parts
10 min
30 min
facile
Cette confiture a une saveur exquise, l'orange est délicatement adoucie et parfumée par les épices du pain d'épices. C'est un délice, qui se mange à la petite cuillère.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 kg d'oranges à jus

650 g de sucre

175 g de pain d'épices un peu rassis ( maison)

12,5 cL d'hydromel (à défaut, miel + rhum)

Préparation

  • Etape 1 - Confiture de Noël
    Laver soigneusement les oranges et les couper en morceaux.
  • Ajouter le sucre, mélanger et laisser macérer au frais une nuit.
  • Etape 3 - Confiture de Noël
    Le lendemain, mixer le tout, porter à ébullition et laisser cuire 1/2 heure en remuant régulièrement.
  • Pendant la cuisson, émietter le pain d'épices, le faire tremper dans l'hydromel et l'écraser à la fourchette.
  • Etape 5 - Confiture de Noël
    Ajouter aux oranges 5 minutes avant la fin de la cuisson.
  • Mettre en pots ébouillantés et fermer immédiatement.

Photos

Confiture de Noël, photo 1Confiture de Noël, photo 2


Commentaires des membres:

Marie-Patch, 27/01/2012

Excellent en tartines et sur des crêpes.

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