Cassolette de crème brûlée au caramel et à la fleur de sel

Ingrédients

• 12,5 cl de lait entier
• 12,5 cl de crème fraîche liquide
• 80 g de sucre en poudre
• 3 jaunes d'oeufs
• 1 g de fleur de sel
• 1 cuillère à soupe de cassonade