Ptitchef

Gratin de boulghour aux crevettes, fenouil, tomates confites et olives

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
276 Kcal
Un plat qui réchauffe, avec une petite note estivale! A tester.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 tomates confites

100 g d'oignons

150 g de fenouil coupé en fines lanières

100 g d'olives noires

5 cl de pastis

200 g de  boulghour

20 graines de fenouil

sel

poivre

du basilic frais

des tomates confites

de belles crevettes (4 par personnes)

de parmesan

Préparation

  • Couper 4 tomates confites en morceaux.
  • Faire revenir dans une sauteuse : 100 g d'oignons, 150 g de fenouil coupé en fines lanières, 100 g d'olives noires.
  • Déglacer cette cuisson avec 5 cl de pastis. Ajouter 200 g de boulghour et 20 graines de fenouil.
  • Couvrer et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée.
    Remuer de temps en temps et laisser reposer quelques minutes hors du feu.
  • Ajouter sel, poivre, du basilic frais, les tomates confites et de belles crevettes.
    Verser le tout dans un plat à gratin.
  • Saupoudrer de parmesan et gratiner sous le gril du four jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (251g)
Calories: 276Kcal
  • Glucides: 27.1g
  • Lipides: 7.6g
  • Gras sat.: 2g
  • Protéines: 10g
  • Fibres: 14.3g
  • Sucre: 7.9g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Beaujolais blancBeaujolais, Rouge
Bourgogne AligotéBourgogne, Blanc
Alsace SylvanerAlsace, Blanc

Questions:






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