Gratin de boulghour aux crevettes, fenouil, tomates confites et olives

Name: Gratin de boulghour aux crevettes, fenouil, tomates confites et olives
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 tomates confites; 100 g d'oignons; 150 g de fenouil coupé en fines lanières; 100 g d'olives noires; 5 cl de pastis; 200 g de boulghour; 20 graines de fenouil; sel; poivre; du basilic frais; des tomates confites; de belles crevettes (4 par personnes); de parmesan

Plat

facile

35 min

276 Kcal

Un plat qui réchauffe, avec une petite note estivale! A tester.

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Couper 4 tomates confites en morceaux.
Faire revenir dans une sauteuse : 100 g d'oignons, 150 g de fenouil coupé en fines lanières, 100 g d'olives noires.
Déglacer cette cuisson avec 5 cl de pastis. Ajouter 200 g de boulghour et 20 graines de fenouil.
Couvrer et laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée.
Remuer de temps en temps et laisser reposer quelques minutes hors du feu.
Ajouter sel, poivre, du basilic frais, les tomates confites et de belles crevettes.
Verser le tout dans un plat à gratin.
Saupoudrer de parmesan et gratiner sous le gril du four jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 276Kcal

Glucides: 27.1g
Lipides: 7.6g
Gras sat.: 2g
Protéines: 10g
Fibres: 14.3g
Sucre: 7.9g
ProPoints: 6
SmartPoints: 9

Information nutritionnelle pour 1 portion (251g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

LLa cuisine des ouris

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Ingrédients