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Crevettes sautées aux olives

Plat
4 parts
15 min
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 cuillères à soupe huile d'olive

24 grosses crevettes décortiquées et déveinées

1 poivron vert tranché

1 poivron rouge tranché

1 cuillère à soupe de gingembre frais haché

Ajout de 2 gousses d'ail haché

1 ½ tasse de tomates en boîte, égouttées, et hachées

1 tasse de bouillon de poulet

2 coeurs de palmier, rincés, égouttés et tranchés

1/3 tasse olives noires tranchées

1 cuillère à thé de fécule de maïs

2 cuillères à soupe eau froide

Ajout de parmesan frais râpé au goût

Préparation

  • Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Y faire sauter les crevettes pendant deux minutes.
  • Les saler, les poivrer et poursuivre la cuisson pendant une minute. Les retirer de la poêle et réserver.
  • Dans la même poêle, faire sauter les poivrons, la courgette, le gingembre et l'ail pendant deux minutes. Ajouter les tomates et le bouillon de poulet. Faire cuire pendant 3 minutes.
  • Ajouter les coeurs de palmier et les olives.
  • Dissoudre la fécule de maïs dans l'eau froide, puis verser dans la préparation aux tomates. Faire cuire jusqu'à ce que la préparation épaississe légèrement.
  • Ajouter les crevettes réservées, saler et poivrer au goût et servir dès que les crevettes sont chaudes.
  • Garnir de parmesan frais au service.

Photos

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