Ptitchef

Poisson brioché aux crevettes grises

Entrée
4 parts
10 min
30 min
facile
618 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 7.45 (1.86€/part)

Préparation

  • Dissoudre la levure dans la lait tiède. Mélanger la farine et le lait. Ajouter les oeufs battus et le sel.
  • Pétrir au moins 10 minutes. Ajouter le beurre et pétrir à nouveau 10 minutes.
  • Laisser pousser sous un linge propre à température ambiante.Rompre la pâte.
  • Former une boule et mettre un film alimentaire par dessus.Mettre au frigo pendant 2 heures.
  • Ajouter la ciboulette, les crevettes et l'huile au citron.Bien mélanger.
  • Façonner la pâte en forme de poisson , former deux boudins avec une partie de la pâte.
  • Etape 7 - Poisson brioché aux crevettes grises
    Allonger les et les croiser pour obtenir la forme d'un poisson. Au centre mettre une boule de papier aluminium.
  • Etape 8 - Poisson brioché aux crevettes grises
    Avec me reste de la pâte façonner les écailles du poisson sur la boule d’aluminium.Dorer au jaune d'oeuf
  • Mettre au four préchauffé à 180° pendant 30 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (202g)
Calories: 618Kcal
  • Glucides: 47.4g
  • Lipides: 36g
  • Gras sat.: 21.9g
  • Protéines: 23.8g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 2.3g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 23
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blanc Bordeaux, Blanc
Touraine sauvignon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Pinot Gris Alsace, Blanc

Questions:






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