Ptitchef

Tartelettes fines aux crevettes

Entrée
5 parts
15 min
17 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1 pâte feuilletée ou 2 pâtes feuilletées du commerce

- 500 g de crevettes


- 3 Cuillères à Soupe de crème fraîche allégée à 3%

- 5 cl de cognac

- ciboulette fraîche ciselée

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Découper à l'aide d'un bol 5 ronds dans la pâte feuilletée. Piquer le fond avec une fourchette et les déposer sur une plaque allant au four, recouverte de papier cuisson. Réserver.
  • Décortiquer les crevettes et les faire revenir à feu vif dans une poêle environ 2 minutes. Verser le cognac et faire flamber. Réserver. Émincer les échalotes finement.
  • Mettre les ronds de pâte feuilletée au four pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  • Dans la poêle de cuisson des crevettes, faire revenir l'échalote dans 1 filet d'huile d'olive. Ajouter la crème et la ciboulette puis remuer et laisser chauffer sur feu doux quelques minutes. Ajouter les crevettes et mélanger.
  • Disposer les crevettes sur les ronds de pâte feuilletée, parsemer de ciboulette et servir aussitôt sur un lit de salade de jeunes pousses.
L Lolo et sa Tambouille!

Photos

Tartelettes fines aux crevettes, photo 1Tartelettes fines aux crevettes, photo 2




Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle vidéo vous intéresserait le plus?
Votez