Ptitchef

Poêlée de légumes aux olives

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
Un plat idéal pour réconcilier avec les légumes. Simple, rapide et pas cher.

Ingrédients

Nombre de parts: 2





1 gros oignon

1 tomate

1 boite d'olives vertes (4 bonnes poignées)

1 gousse d'ail

1 clou de girofle

1 boite de purée de tomate ou tomates concassées

3 pincées de persil

sel et poivre

en option un petit verre de vin blanc

Préparation

  • Couper les légumes en cubes sauf carottes et poireaux en rondelles. Mettre de l'huile d'olive dans un fait tout.
  • Faire revenir les carottes, puis les navets, puis l'oignon, puis les poireaux et ensuite le reste de légume.
  • Ajouter l'ail le sel le poivre le clou le persil les olives, laisser cuire encore un peu en remuant pi ajouter la purée de tomate, le verre de vin blanc et de l'eau pour couvrir les légumes.
  • Laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes à feu doux (7 sur ma plaque).
  • Quand les carottes sont justes cuites, éteindre et laisser le couvercle jusqu'au repas.

Questions:






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