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Poêlée de légumes du soleil

Plat
3 parts
10 min
10 min
facile
151 Kcal
Voici une petite poêlée délicieuse et pas calorique.

Ingrédients

Nombre de parts: 3

1 poivron rouge

une dizaine de champignons de Paris

1/2 boîte de tomates concassées

une dizaine d'olives noires dénoyautées


2 gousses d'ail

2 cuillerées à soupe d'huile d'olive

1 feuille de laurier

thym

sel

poivre

Préparation

  • Etape 1 - Poêlée de légumes du soleil
    Epluchez l'oignon et émincez-le. Faites-le revenir dans l'huile d'olive.
  • Lavez et épluchez les champignons. Coupez-les en lamelles et ajoutez-les aux oignons.
  • Etape 3 - Poêlée de légumes du soleil
    Epluchez l'aubergine et coupez-la en petits cubes, ajoutez-les à la préparation.
  • Etape 4 - Poêlée de légumes du soleil
    Lavez et épépinez les poivrons. Coupez-les en fines lanières et ajoutez-les dans la sauteuse. Versez les tomates, l'ail pilé, les olives, le thym et le laurier. Salez et poivrez.
  • Etape 5 - Poêlée de légumes du soleil
    Faites cuire à couvert pendant 30 minutes environ. S'il y a trop de sauce, faites cuire encore un peu à découvert pour faire évaporer le jus.
  • Délicieux avec du poulet.
L Le sachet d'épices

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (211g)
Calories: 151Kcal
  • Glucides: 10g
  • Lipides: 10g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 2.6g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 6.4g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Poêlée de légumes du soleil, photo 1
Poêlée de légumes du soleil, photo 2




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