Délicieuse poêlée de légumes printaniers

Ingrédients

• . 1 courgette
• . 3 carottes
• . 1 oignon
• . des petits pois frais
• . 1 tranche de jambon cru (sans le gras autour)
• . 1 cuillère à café d'huile d'olive

Préparation

• Écosser les petits pois et les faire cuire à la vapeur (panier en bambou posé sur une casserole d'eau bouillante) 15 minutes.
• Pendant ce temps, éplucher les carottes et l'oignon puis couper en petits morceaux, la courgette, les carottes et l'oignon.
• Mettre les légumes dans un récipient adapté au micro ondes, un petit fond d'eau, couvrir et cuire 4 minutes.
• Si les légumes ne sont pas cuits prolonger le temps de cuisson.
• Une fois que les petits pois et les légumes sont cuits, faire revenir le tout dans une poêle anti-adhésive avec une cuillère à café d'huile et la tranche de jambon émincée en lamelles (à l'aide d'une paire de ciseau propre c'est plus facile).
• Poivrer légèrement et déguster de suite.

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