Idée recette ? poêlée de légumes d?automne

Ingrédients

• 6 belles pommes de terre nouvelles
• 500 g de carottes jeunes
• 500 g de champignons de Paris
• Trois cuillerées à soupe d’huile d’olive
• Persillade
• Sel
• poivre

Préparation

• Couper les pommes de terres en petits cubes, les carottes en fines rondelles et émincer les champignons.
• Mettre l’huile d’olive au fond d’une poêle profonde, il rajouter tous les légumes à feu vif pendant 5 minutes.
• Puis baisser le feu et ajouter la persillade, le sel et le poivre et laisser mijoter avec un couvercle si possible, en remuant de temps en temps pendant 15 minutes.

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