Notifications: Recherche avancée

Poelée d'encornets aux légumes du soleil

(3.20/5 - 5 votes)
1 commentaire


Ingrédients

4 beaux calamars (frais pour moi)
3 poivrons verts
2 tomates
1 courgette
2 oignons
70g de concentré de tomates
1 belle gousse d'ail
1 càc d'épices à poisson
sel/poivre

Préparation

Préparer les calamars. Retirer la tête et l'arrête centrale, les laver et les couper en rondelles. Dans une poele à feu doux, mettre 1 càs d'huile d'olive et faire revenir les oignons, la gousse d'ail, que je laisse en chemise. Ajouter les anneaux et les légumes coupés en dés. Laisser revenir quelques minutes. Ajouter les épices et le concentré de tomates, mélanger et couvrir d'eau. Laisser cuire ainsi jusqu'à la consistance de la sauce voulue, j'ai chez environ 30 minutes, il faut que les calamars soient cuits et non caoutchouteux. Déjà ça sent bon dans la cuisine !!! hummm

Accompagné de riz, c'est un délice !!

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc (Sud-Ouest, Blanc) Corbières rosé (Languedoc-Roussillon, Rosé) Alsace Pinot Gris (Alsace, Blanc)

Questions:








Notez cette recette:

Commentaires des membres:

30/09/2014

Vraiment nul

(0) (0) Abuse

Vidéo associée



Recette similaires


Recettes

Articles connexes

Cuisine corse, de la montagne et du soleilCuisine corse, de la montagne et du soleilLes plats du monde : direction l'Amérique du SudLes plats du monde : direction l'Amérique du SudLes plats du monde : Direction l'Afrique - Part 2Les plats du monde : Direction l'Afrique - Part 2

Question du moment
Que pensez-vous des photos qui accompagnent les étapes de nos recettes ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales