Faites revenir l'oignon émincé finement, puis mouillez avec le vin blanc.
Rajoutez une fois évaporé, les poivrons coupés en dés ou en lamelles, puis l'ail écrasé , les tomates hachées grossièrement et le chocho en tanchettes.
Pimentez et assaisonnez.
Au dernier moment, couper les calamars en rondelles. Balancer les avec du basilic.
