Ptitchef

°canard, chorizo & poivron°

Plat
4 parts
15 min
26 min
facile
447 Kcal
Ce plat est super bon et en plus facile à réaliser. Il ne faut pas hésiter à le tester!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 beaux magrets de canard

8 tranches de chorizo fort

2 poivrons rouges


Tabasco

20 g de beurre

sel


10 cl de vin blanc


sarriette

Préparation

  • Couper les magrets en gros cubes en gardant la peau d'un magret.
  • Les faire mariner quelques heures au frais, avec l'huile d'olive et les herbes, dans un saladier recouvert de film plastique.
  • Éplucher et épépiner les poivrons et la tomate. Les couper en petits dés et les faire revenir avec le beurre dans une sauteuse.
  • Au bout de 15 minutes, ajouter le vin blanc et les herbes et bien mélanger.
  • Laisser mijoter 5 minutes environ. Mixer le mélange et le passer au tamis. Réserver le coulis.
  • Etape 6 - °canard, chorizo & poivron°
    Couper les tranches de chorizo en 4. Préparer les brochettes en alternant cubes de canard et tranches de chorizo.
  • Les cuire sur un BBQ ou un grill de four très chaud afin de les saisir 2 à 3 minutes de chaque côté, servir sans attendre accompagné du coulis de poivron chaud rehaussé d'une pointe de Tabasco.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 268g
Calories: 447Kcal
  • Glucides: 6.8g
  • Lipides: 26.8g
  • Gras sat.: 9.3g
  • Protéines: 39g
  • Fibres: 3.1g
  • Sucre: 5.8g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 13
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:



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