Calamars en daube

Ingrédients

• 1 kg de calamar
• 1 verre de vin rouge
• 1 oignon
• Huile d'olive
• gousses d'ail
• coriandre fraîche
• sel
• poivre

Préparation

• Nettoyer les calamars puis les couper en morceaux.
• Les faire revenir légèrement dans l'huile d'olive puis ajouter l'oignon finement coupé.
• Poursuivre la cuisson pendant 5 minutes en mélangeant.
• Ajouter le vin rouge, l'ail et la coriandre hachées.
• Laisser cuire 15 minutes à couvert.
• Pour faire épaissir la sauce, vous pouvez ajouter de la fécule de pomme de terre.
• Servir avec un riz arborio.

Questions

Photos des membres