Calamars à l'armoricaine

Calamars à l'armoricaine
Plat
facile
1 heure

Ingrédients

2

Préparation

Préparation15 min
Cuisson45 min
  • Préparer (ou faire décongeler) les calamars.


    Couper l’oignon en 2, puis en fines rondelles.
    Hacher l'ail.

    Dans une cocotte, faire chauffer l'huile, faire revenir les calamars couper en anneaux pendant 2 min en remuant de temps en temps.

    Les enlever de la cocotte puis, à feu doux, suer l’oignon. Ajouter l'ail à la fin.

    Remettre les calamars dans la cocotte, flamber avec le Cognac, ajouter les tomates concassées.

    Saler, poivrer et mouiller avec le vin blanc.

    Poursuivre la cuisson à feu doux pendant 30 à 40 min en laissant le couvercle. 5 minutes avant la fin de la cuisson, retirer le couvercle afin que la sauce puisse épaissir.


    Servir accompagné de riz.

    Retrouvez cette recette sur http://odeursetsaveurs.over-blog.com

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Commentaires

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Kase74

J'ai ajouté un petit piment et mis plus d'ail car dans mes souvenirs d'enfant ce plat est bien relevé, et sans rien ajouter ou changer d'autre, c'était excellent !

J'ai cuisiné cette recette
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lecircee

Un régal

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guduline

Je cuisine cette recette avec du poulpe c'est un délice !

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pontduch

J'adore

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anonymous

J'adore.

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gazelle19

Je vais essayer !

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POUNET66

POUNET66

Quel plaisir

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vavette

Sublime

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arturounet

arturounet

Bien !

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suzydesnoels

Je l'ai deja fait et c'est delicieux mrci

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