Calamars piquants, ail et gingembre

Name: Calamars piquants, ail et gingembre
Prep time: 12 min
Cook time: 15 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de tubes d'encornets (calamar); 2 gros oignons; 4 gousses d'ail; du gingembre râpé; poivre noir au moulin; graines de coriandre bouillon de poulet

Plat

4 parts

12 min

15 min

facile

131 Kcal

(1/5 - 1 vote)
1
7

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Ingrédients

500 g de tubes d'encornets (calamar)
2 gros oignons
4 gousses d'ail
du gingembre râpé
poivre noir au moulin
graines de coriandre bouillon de poulet

Coût estimé: 7.21€ (1.8€/part)

Préparation

Coupez les oignons en fines lamelles.
Faites-les blondir au wok 15 minutes avec les graines de coriandre et un fond de bouillon de poulet.
Coupez les tubes d'encornets en rondelles (et encore en deux s'ils sont trops gros, les morceaux doivent faire une bouchée.
Ajoutez les aux oignons ainsi que l'ail écrasé. Râpez un morceau de gingembre.
Poivrez généreusement au poivre noir (de Sichuan) Faites sauter à feu vif 5 minutes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (158g)

Calories: 131Kcal

Glucides: 5.6g
Lipides: 2.2g
Gras sat.: 0.5g
Protéines: 21.4g
Fibres: 1.6g
Sucre: 1.7g
ProPoints: 3
SmartPoints: 2

Sans gluten

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc

Alsace Gewurztraminer Alsace, Blanc

Petit Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:

Commentaires des membres:

25/03/2016

Meilleur si l'on coupe des fines lamelles de l'encornet cela explose en bouche! deglacage avec du saké ou meme pourquoi pas du lait de coco et de la coriandre et une cuillerée de curry

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