Ptitchef

Croquants à l'ail et au gingembre

Ces biscotti salés sont très sympa, mais alors, ils font des tonnes de miettes ! Remarquez, c'est sympa aussi : elles font une super garniture de crumble salé ou apportent leur côté croquant à une salade tout bête... C'est même presque mieux que les biscuits, tiens !
Apéritif
5 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

5

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C. Mélanger d'un côté la farine, la polenta, la fleur de sel, le gingembre et le sésame.
  • D'un autre côté, battre l'oeuf avec l'huile et l'ail en purée
  • Incorporer au mélange de farine. Pétrir très rapidement et former un boudin. Enfourner pour 20 minutes.
  • Découper en tranchettes et les déposer à plat sur la plaque du four. Enfourner à nouveau pour 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Laisser refroidir.

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Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Gewurztraminer Alsace, Blanc
Petit Chablis Bourgogne, Blanc
Crémant du Jura Jura, Rouge





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