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Calamars à l'ail et au gingembre

Plat
4 parts
10 min
11 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 gr de blanc de calamar coupés en lanières de 1 cm

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol

4 gousses d'ail émincées

2 cuillères à soupe de gingembre frais émincé

1 cuillère à soupe d'alcool de riz

1 cuillère à café de sauce soja

1/2 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère à café de maïzena délayée dans 1 cuillère à soupe d'eau

1 cuillère à café de poivre moulu

Préparation

  • Mélangez l'alcool de riz, la sauce soja, le sucre, la maïzena et le poivre dans un petit bol et réservez.

    Faites chauffer l'huile dans un wok à feu très vif et faites-y revenir l'ail et le gingembre pendant 10 secondes.

    Ajoutez le calamar et faites-le sauter jusqu'à ce qu'il commence à s'enrouler.

    Incorporez la sauce et chauffez encore 1 minutes.

    Servez chaud et bon appétit !!!!

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blancSud-Ouest, Blanc
Alsace GewurztraminerAlsace, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc





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