Cannelés ail et gingembre***

Name: Cannelés ail et gingembre***
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de beurre; 100 g de farine; 4 oeufs moyens; 1 cuillère à soupe de persil haché; 1 gousse d'ail râpée; 1/2 cuillère à café de gingembre râpé; 1 cuillère à café de curry; 1 cuillère à café de poivre de Sichuan; 50 cl de lait; sel

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Autre

facile

1 h 30 m

111 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson1 h 15 m

La veille:
Porter le lait à ébullition avec le persil, l'ail, le gingembre et le curry.
Hors du feu, ajouter le beurre fondu.
Dans une terrine, mélanger la farine, les oeufs, le poivre de Sichuan et un peu de sel.
Quand la pâte est lisse, verser le lait chaud: laisser refroidir et réserver au frais.
Le jour même:
Préchauffer le four à 210°.
Remplir les moules à cannelés.
Cuire durant 5 minutes à 210° puis baisser le four à 150° pour environ 1
heure.
Les cannelés doivent être dorés mais pas trop colorés.