Cuire 5 minutes les calamars dans l'huile chaude.Ajoutez la pulpe d'ail (vous trouvez la pulpe d'ail au rayon condiments , dans des petits pots en verre), sel, poivre.
Cuire 20 minutes en vérifiant qu'il y a suffisamment de liquide et que le calamar n'accroche pas à la poêle.
A la fin de la cuisson ,incorporez le jus de citron et la crème liquide. Mélangez ,cuire à feu doux une minute et retirer du feu.
Servir bien chaud avec du riz ou des pommes de terre à la vapeur.
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