Mon compte Mon livre de recettes
Ptitchef
Apéritif Entrée Plat Dessert Goûter Boisson Accompagnement Autre
Recettes du frigo Recherche avancée

  2. Recettes
  3. Recette de calamar
  4. Recette de poissons
  5. Calamars à l'encre (calamares en su tinta)

Calamars à l'encre (calamares en su tinta)

Plat
2 parts
10 min
25 min
facile
  • Calamars à l'encre (calamares en su tinta)
  • Calamars à l'encre (calamares en su tinta) - photo 2
  • (4/5 - 1 vote)
  • 6
Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2

Préparation

  • Faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire suer l'oignon émincé, l'ail pilé.
  • Ajouter la tomate pelée et concassée, faire compoter quelques 5 minutes.
  • Ajouter le calamars coupés en petits morceaux, saler, poivrer et ajouter le fumet de poisson, mélanger et laisser mijoter 5 minutes.
  • Déglacer avec le vin blanc puis incorporer l'encre, faire cuire à feu moyen pendant 15 minutes.
  • Ajouter le piment d'Esplette et servir chaud sur un lit de spaghettis ou avec du riz.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef
Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

YouTube

Merlu à l'étouffée, palourdes et petits pois


P Passion culinaire

Photos

Calamars à l'encre (calamares en su tinta)
Calamars à l'encre (calamares en su tinta) - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc
Bordeaux clairet Bordeaux, Rosé

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Calamars à la romaine - calamars frits
Calamars à la romaine - calamars frits
6 parts
35 min
facile
4.5 / 5
Recette Merlu à l'étouffée, palourdes et petits pois
Merlu à l'étouffée, palourdes et petits pois
4 parts
45 min
facile
4.1 / 5
Recette Pad thaï au tofu
Pad thaï au tofu
4 parts
30 min
facile
4.2 / 5
Recette Moules marinières, une recette simple et délicieuse
Moules marinières, une recette simple et délicieuse
2 parts
40 min
facile
4.1 / 5
Recette Sangria au vin blanc - sangria blanche
Sangria au vin blanc - sangria blanche
6 parts
2 h 10 m
facile
3.1 / 5
Recette Risotto à la saucisse et au 'nduja, le plat parfait pour les amoureux de piquant !
Risotto à la saucisse et au 'nduja, le plat parfait pour les amoureux de piquant !
2 parts
35 min
facile

Recettes
Vin-blanc Poisson Calamar Recette de poisson et vin blanc Calamars au vin blanc Piment-d-espelette

Dossiers
Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Planificateur de menus
Menu du jour
Voir les menus   Imprimer

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre légume d'Avril préféré ?
Votez
Contactez nous
Politique de confidentialité Termes et conditions Mentions légales
(c) Madeinwork