Ptitchef

Tourte à la viande et fromage ail et fines herbes

Entrée
4 parts
10 min
45 min
facile
Tourte très simple, très rapidement préparée.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500g de pâte brisée

4 tranches de jambon

500g de champignons

6 filets de poulet

sel




25cl de crème

1 bouillon de boeuf

Préparation

  • Faites revenir le poulet dans une poêle avec un peu d'huile, laissez bien doré.

    Pendant ce temps, nettoyer soigneusement les champignons, coupez les lamelles et faites les revenir avec l'ail et le persil ciselé.

    Versez le tout sur les filets de poulet. Coupez le jambon Étalez la pâte brisée dans le moule à tourte.

    Versez poulet champignons et jambon, sur la pâte puis couvrir le tout d'une 2ème couche de pâte.
  • Faites une cheminée, badigeonné d'un jaune d'oeuf. Mettre au four 30 mn.

    Avant de sortir la tourte chauffez la crème avec son petit bouillon de boeuf puis versez dans la cheminée aussitôt à table.

    Une salade verte en accompagnement et vos convives vont être enchantés.

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
FitouLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

21/08/2014

Une recette excellente,il manque un ingrédient,puisque au découpage le jus s'écoule

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