Poêlée forestière

Ingrédients

• 100 g de lardons nature ou fumé
• 200 g de champignons de paris émincé
• 100 g de pommes de terre en cube
• Sel, poivre
• 1 noisette d'huile

Préparation

• Dans une poêle mettre les lardons sans matière grasse, faire blanchir. Les lardons vont rendre naturellement de l'eau, ajoutez les champignons puis laissez cuire 5 minutes environ. Si vos champignons sont congelé référez vous à votre sachet.
• Une fois fait, égouttez les lardons et les champignons. Dans une poêle faites chauffer la noisette d'huile puis ajoutez les 150 g de pommes de terre en cube. Faites cuire 20 minutes, laissez bien dorer, vérifiez bien la cuisson.
• Quand les pommes de terre sont croustillante, ajoutez les lardons et les champignons. Laissez chauffer 5 minutes à feux vif, mélangez bien. Servir chaud.

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