Poêlée périgourdine

Ingrédients

• 400 gr de haricots verts (surgelés pour moi)
• 3 pommes de terre
• gésiers de poulet confits

Préparation

• Faites cuire les pommes de terre, elles doivent être encore bien ferme , laisser refroidir. Procéder ensuite à la cuisson des haricots verts ,idem que les pommes de terre ,encore un peu croquants
• Dans une poêle non huilée faite revenir vos gesiers de poulet, réservez. Dans la même poêle , cuire les pommes de terre coupées au préalable en rondelles (les faire dorer) ajouter ensuite les haricots verts bien mélanger, au dernier moment ajouter les gésiers et faites cuire le tout environ 10 mn servir aussitôt

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