Sachets cuisson : mode d'emploi

Name: Sachets cuisson : mode d'emploi
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: carottes; pommes de terre; courgettes; oignons en petits dés; haricots verts; chou fleur; petits poids; deux petits rôtis de poulet; sel; poivre; curry; sumac; beurre; 1 cuillère à café de moutarde; 1 cuillère à soupe de crème fraîche; 1 cuillère à café de Maïzena; harissa

Plat

facile

50 min

1689 Kcal

La cuisson dans les sachets est une méthode très saine et très pratique, pour un résulta satisfaisant, les aliments gardent leurs saveurs intactes et le four reste nickel.

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson30 min

Couper les carottes , les pommes de terre , les courgettes et les oignons en petits dés , supprimer les filandres des haricots verts et détailler le chou fleur en petits bouquets.
Pour les petits poids , les égrener la veille pour gagner du temps. Ensuite assaisonner les deux petits rôtis de poulet de sel , poivre , curry et sumac, placer. Les légumes en dés dans un sachet cuisson avec une noix de beurre , du sel et du poivre.
Idem pour les haricots verts et le choux.
Placer les rôtis dans un 3ème sachet avec une noix de beurre et un cube de bouillon de poule, le mettre dans le four , environ 30 minutes.
A la sortie du four , récupérer la sauce au fond du sachet de rôtis dans une petite casserole , ajouter 1 cuillère à café de moutarde , 1 cuillère à soupe de crème fraîche et 1 cuillère à café de Maïzena pour lier la sauce .
Ensuite dresser les rôtis coupés en tranches sur un plat de service , accompagnés des légumes, nappés de sauce et avec de la moutarde et de l'harissa pour ceux qui veulent relever ce plat