Traduction et mode d'emploi de votre Brigitte-Keks

Name: Traduction et mode d'emploi de votre Brigitte-Keks
Prep time: 1 h
Cook time: 24 min
Total time: 1 h 24 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de farine; 50 g de sucre; 1 paquet de sucre vanillé; 100 g de pâte d' amandes ou massepain; 150 g de beurre ou margarine; 1 jaune d' oeuf; farine pour le plan de travail; 200 g de pâte d' amandes ou massepain; 100 g de sucre glace; 375 g de sirop de betteraves; 50 g de sucre de canne; 100 g de beurre ou margarine; 2 cuillères à café de mélange à pains d' épices; 500 g de farine; 1 paquet de levure; farine pour le plan de travail; 250 g de vergeoise brune ou blonde ( marque Béghin Say); 500 ml d' eau; 6 petits bâtons de cannelle ou 15 g; 2 étoiles de badiane; 10 clous de girofle; 10 g de graines de coriandre; 20 g d' anis vert; 1 cuillère à café rase de poudre de gingembre ou 3 g; 1 cuillère à café rase de muscade fraîchement râpée ou 3 g

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Autre

facile

1 h 24 m

Une recette pleine d'idée facile et très intéressante.

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Préparation

Préparation1 heure

Cuisson24 min

BISCUITS « PÂTE BRISÉE » :
Mélanger tous les ingrédients et placer la pâte au frigo 30 minutes dans un film transparent.
Préchauffer le four th 6, 175°C. Étaler la pâte au rouleau sur ½ cm d' épaisseur et découper les biscuits à l' aide du Brigitte-Keks.
Cuire 10 à 12 minutes et laisser refroidir sur une grille.
« BONBONS DE MASSEPAIN » :
Mélanger les ingrédients et étaler la pâte 5 mm d' épaisseur et faire des petits biscuits avec l' emporte pièce. Mettre sur une grille et laisser sécher.
Décorer à votre goût:
Recouvrir avec un chocolat dit « de couverture ».
Colorer la pâte d' amandes.
Poser des fruits secs dessus: noix, noisettes, amandes.
« BISCUITS PAINS D' ÉPICES » :
Dans une casserole, faire fondre le sirop, le sucre et le beurre ensemble, laisser refroidir. Mélanger la farine, les épices et la levure. Ajouter le sirop refroidi, pétrir. Mettre au frigo toute une nuit dans un film transparent.
Préchauffer le four th 6 ou 180°C, étaler la pâte (5 mm d' épaisseur) et détailler la avec le Brigitte-Keks. Cuire 10 à 12 minutes. Laisser refroidir sur une grille.
« SIROP DE VERGEOISE MAISON » :
Dans une casserole, réduire le sucre et l' eau sur le principe d' un sirop normal.
MÉLANGE « PAIN D' ÉPICES » :
Casser les bâtons de cannelle en morceaux. Mettre tous les ingrédients dans un petit blender ou moulin à café sauf le gingembre et la muscade. On obtient une poudre fine. Ajouter le gingembre et la muscade. Passer ce mélange au tamis pour enlever les plus « gros morceaux ». Mettre le mélange dans un bocal hermétique (pot de confiture).