Ptitchef

Banh gio, je ne connais pas la traduction mais j'adore!!

Plat
4 parts
10 min
20 min
facile
507 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g de maïzena

750 g d'eau

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe d'huile de tournesol


Pour la farce:

3 côtes de porc désossées


1 gousse d'ail


nuoc mam

Préparation

  • Faire revenir les échalotes hachées, ajouter les côtes de porc, la gousse d'ail hachée et laisser cuire la viande, aroser de nuoc mam et poivrer. Arroser de quelques gouttes d'huile de sésame.
  • Laisser refroidir et passer au robot.
  • Pour la pâte, dans une casserole, mélanger la maïzena, l'eau, le sel et l'huile, chauffer et remuer jusqu'à épaississement et retirer du feu.
  • Mettre un peu de cette pâte dans des moules à mini-cakes, mettre de la farce puis couvrir avec de la pâte à nouveau. Mettre à cuire à la vapeur 20 minutes.
  • Servir avec des concombres et du nuoc mam.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (373g)
Calories: 507Kcal
  • Glucides: 58.7g
  • Lipides: 19.8g
  • Gras sat.: 4.8g
  • Protéines: 22.9g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 0.9g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 15
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Banh gio, je ne connais pas la traduction mais j'adore!!, photo 1
Banh gio, je ne connais pas la traduction mais j'adore!!, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Picpoul de PinetLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crozes Hermitage blancVallée du Rhone, Blanc
BrouillyBeaujolais, Rouge

Questions:






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