Ptitchef

Testé et adoré : le scone au potiron d'amuses bouche !!

Apéritif
8 parts
2 heures
25 min
facile
Ce scone est vraiment délicieux... Il a tout d'abord un très bel aspect, une couleur jaune d'or magnifique et un moelleux incomparable... En plus il se conserve très bien 3 jours...

Ingrédients

Nombre de parts: 8
-125 g de purée de potiron

-250 g de farine

-30 g de beurre

-2 Cuillères à Soupe de sucre

-1 oeuf

-1 ½ Cuillère à Café de levure chimique

-1 pincée de sel

-60 g de raisins secs

le zeste d'une orange (citron) non traitée

Préparation

  • Mélangez le beurre pommade et le sucre. Ajoutez l’œuf et la purée de potiron. Mélangez la farine, la levure et le sel et l'ajoutez au mélange.
  • Prenez le zeste d'une orange (citron) à la râpe fine et l'ajoutez ainsi que le raisins sec.
  • Mélangez rapidement à la cuillère et quand la masse se forme, travaillez la sur un plan fariné mais très peu.
  • Puis déposez la sur une feuille de cuisson, étalez la à la main en galette 1 cm d'épaisseur.
  • Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.
  • A l'aide d'un grand couteau, coupez la galette en 8 parts. Badigeonnez de lait.
  • Mettez au four 25 minutes à 200°C (th.6).

Photos

Testé et adoré : le scone au potiron d'Amuses Bouche !!, photo 1Testé et adoré : le scone au potiron d'Amuses Bouche !!, photo 2Testé et adoré : le scone au potiron d'Amuses Bouche !!, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint AmourBeaujolais, Rouge
BrouillyBeaujolais, Rouge
Bordeaux clairetBordeaux, Rosé





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