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Pancakes potiron lardons

Une version salée alternative des traditionnels pancakes!
Plat
2 parts
15 min
5 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Epluchez les pommes de terre et le potiron. Rapez finement le tout. Essorez les pour éliminer le maximum de liquide possible.
  • Dans un saladier, mélangez levure et farine. Puis ajoutez-y les petits suisses, les oeufs et l'huile.
  • Mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
  • Faites revenir les lardons (je les aime bien griller) puis incorporez les à la pâte ainsi que les fromages, les pommes de terre et le potiron. Salez et poivrez à votre convenance.
  • J ai utilisé ma crèpe party que j'ai huilé pour faire mes pancakes, une poèle à crèpes peut également fait l'affaire! Faites cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils gonflent et soient bien dorés.

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Photos

Pancakes potiron lardons, photo 1
Pancakes potiron lardons, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Amour Beaujolais, Rouge
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc
Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

26/11/2015

Très simple, rapide et délicieux, cuisiné sans lardons, avec un peu de crème à la place des petits-suisses et avec du Petit Billy. On doit pouvoir réduire un peu la quantité d'huile d'olive (à retester). Je referai volontiers cette recette d'hiver, bien pratique pour varier des recettes habituelles avec de la courge.

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