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Pancakes vegan et sans gluten

Goûter
6 parts
10 min
20 min
30 min
facile
255 Kcal
Star des brunchs, les pancakes sont aussi parfaits pour le goûter, dessert ou petit-déjeuner tout simple. Ici, on vous propose une recette vegan et sans gluten pour tous les intolérants / allergiques souhaitant se faire plaisir sans se faire de mal ! Des pancakes bien moelleux que vous n'aurez plus qu'à agrémenter avec la garniture de votre choix (sirop d'érable, fruits, chocolat...)
Suivez pas à pas notre recette garantie sans gluten, sans oeuf et sans lactose !

Ingrédients

Nombre de parts: 6

20gr de sucre de canne

3 yaourts de soja

3cl d'huile

20cl de lait d'amande

225gr de farine de riz

1 sachet de levure (sans gluten)

Préparation

  • Etape 1 - Pancakes vegan et sans gluten
    Dans un saladier, écraser la banane à l'aide d'une fourchette.
    Ajouter le sucre, l'huile, le lait végétal et mélanger.
  • Etape 2 - Pancakes vegan et sans gluten
    Ajouter les yaourts de soja, la levure et mélanger.
  • Etape 3 - Pancakes vegan et sans gluten
    Ajouter la farine petit à petit et mélanger.
    Pour des pancakes bien moelleux, laisser reposer la pâte environ 20 minutes au réfrigérateur (facultatif).
  • Etape 4 - Pancakes vegan et sans gluten
    Mettre à chauffer une poêle sur feu doux. Une fois prête, déposer une petite louche de pâte, étaler légèrement et laisser cuire environ 1 minute.
    ►Astuce : votre pancake sera prêt à être retourné lorsque des bulles se formeront à sa surface.
    Laisser cuire un peu moins d'1 minutes l'autre surface.
  • Etape 5 - Pancakes vegan et sans gluten
    Répéter l'opération jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
    Disposer les pancakes les uns sur les autres afin de former une belle tour et c'est prêt !
    Vous n'avez plus qu'à les garnir selon vos envies : sirop d'érable, coulis de chocolat, fruits frais...
Peut être congeléPeut être congelé
Ptitchef.comPtitchef.com

Conseils et astuces:

La banane : elle pourra être remplacée par 120gr de compote de pomme
Le lait d'amande : n'hésitez pas à varier les plaisirs en utilisant des boissons d'autres saveurs (riz, soja, coco...)

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (157g)
Calories: 255Kcal
  • Glucides: 41.2g
  • Lipides: 6.3g
  • Gras sat.: 1.1g
  • Protéines: 7.2g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 9.9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
VégétarienVégétarien
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Pancakes vegan et sans gluten, photo 1
Pancakes vegan et sans gluten, photo 2
Pancakes vegan et sans gluten, photo 3
Pancakes vegan et sans gluten, photo 4
Pancakes vegan et sans gluten, photo 5

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