Ptitchef

Les kouigns, les pancakes bigouden

Dessert
5 parts
3 heures
20 min
moyen
Ce sont des crêpes épaisses à la texture presque biscuitée, un vrai délice!

Ingrédients

5

Pour une dizaine de crêpes :

Pour la cuisson du beurre :

Matériel

Préparation

  • Pour la pâte, mettez tous les ingrédients dans l’ordre dans la machine à pain et labcez le programme pâte (dough).
  • J’ai laissé la pâte reposé 3heures (1h30 en machine et 1h30 à l’abri des courants d’air).
  • Pour la cuisson, faîtes chauffer une poêle dimension 15cm, déposez-y une petite noisette de beurre. Versez une petite louche de pâte et faîte cuire à feu doux. Des trous se forment au dessus, alors il est temps de la retourner.
    Renouvellez jusqu’à épuisement de la pâte en déposant une petite noisette de beurre avant chaque louche de pâte.

Photos

Les Kouigns, les pancakes Bigouden, photo 1
Les Kouigns, les pancakes Bigouden, photo 2
Les Kouigns, les pancakes Bigouden, photo 3

Questions:




Commentaires des membres:

Syssie
Syssie, 25/02/2014

Elles me donnent bien envie ces crêpes moi la passionnée de Bretagne
merci pour la recette

(0) (0) Signaler
alyse, 25/02/2014

Je rajouterais bien 100 grammes de beurre à la pâte.

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Pancakes (sans beurre)
Pancakes (sans beurre)
8 parts
2 h 15 m
facile
3.3 / 5
Recette Pancakes aux pépites de chocolat
Pancakes aux pépites de chocolat
6 parts
20 min
facile
4.4 / 5
Recette Croque pancakes
Croque pancakes
4 parts
30 min
facile
3.6 / 5
Recette Pancakes japonais extra moelleux
Pancakes japonais extra moelleux
4 parts
40 min
facile
5 / 5

Recettes

A lire également

Ses pancakes deviennent des oeuvres d'art! Ses pancakes deviennent des oeuvres d'art! Vos pancakes n'auront jamais été aussi moelleux! Vos pancakes n'auront jamais été aussi moelleux! Ces pancakes vont changer votre vie! Ces pancakes vont changer votre vie!

Instagram
Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez