Ptitchef

Petit déjeuner américain

Autre
3 parts
12 min
15 min
facile
241 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3

140 ml de lait

115 g de farine

1 cuillère à café bombée de levure chimique

1 bol de myrtilles

Préparation

  • Séparez les blancs des jaunes, puis mélangez les jaunes à la farine, en ajoutant la levure puis le lait, et fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  • Montez vos blancs en neige ferme, avec une pincée de sel, puis incorporez vos blancs à la préparation pour avoir une pâte bien homogène.
  • Prenez une poêle à crêpes anti-adhésive, huilez-la légèrement.
  • Puis déposez une petite louche de pâte et laissez cuire à feu doux environ 30 secondes.
  • Le pancake va gonfler légèrement, et la face côté poêle va commencer à dorer.
  • Pour la moitié aux myrtilles, ajoutez quelques myrtilles sur la face non cuite, puis retournez tous les pancakes.
  • Laissez cuire 30 secondes de plus (maximum) et réservez dans une assiette sous cloche.
  • Faîtes autant de pancakes que votre pâte le permet. Une fois cuits.
  • Prenez les pancakes natures, et à l'aide d'un pinceau, nappez-les de sirop d'érable.
  • Réchauffez doucement vos pommes de terre. Pendant ce temps-là, badigeonnez vos tranches de lard de sirop d'érable, généreusement et sur les 2 faces, puis faîtes griller rapidement, sur feu vif, des 2 côtés.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 153g
Calories: 241Kcal
  • Glucides: 31.5g
  • Lipides: 6.3g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 13.1g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 4.6g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 7
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon secSud-Ouest, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc

Questions:






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