Pancakes au yaourt

Name: Pancakes au yaourt
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 270 g de farine; 2 oeufs; 1 yaourt nature brassé; 15 cl lait; 1 càs de jus de citron; 1 càs d'huile; 25 g de beurre fondu; 1/2 sachet de levure chimique; 1/2 cuillère d'extrait de vanille; 3 càs de sucre; 1 pincée de sel; 1 càc rase de bicarbonate de soude

Dessert

facile

35 min

434 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson20 min

Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le bicarbonate de soude et la levure.
Mélanger les jaunes d’œufs avec le yaourt et l'huile et ajouter ce mélange à la première préparation.
Faire chauffer le lait avec le beurre puis verser cette préparation sur l'appareil petit à petit, et mélanger.
Ajoutez le jus de citron, l'extrait de vanille et mélanger de nouveau.
Monter les blancs d’œufs en neige bien ferme avec la pincée de sel.
Les incorporer délicatement à la pâte avec une spatule.
Laisser reposer la pâte sous un torchon environ 30 minutes à température ambiante.
Faire chauffer une poêle huilée et déposer une petite louche de pâte au centre en formant un cercle. Cuire les pan-cakes à feu moyen quelques minutes.
A déguster tiède.