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Pancakes très moelleux
Ingrédients
Nombre de parts: 8
250g de farine
2 c à
café de levure chimique
2 c à soupe de sucre
30g de beurre fondu
10cl de crème fleurette
40cl de lait
1 oeuf + 2 blancs
1/2 c à café de sel
Préparation
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre.
Dans un autre récipient, fouettez l'oeuf avec la crème, le beurre fondu et le lait. (Fouettez ensemble les uns après les autres avec le lait en dernier)
Réunissez les deux préparation et fouettez pour obtenir une pâte homogène sans grumeaux.
Montez les blancs en neige mais assez souples et incorporez-les à la pâte.
Laissez reposez une demi-heure à une heure à température ambiante.
Il ne reste plus qu'à faire cuire vos pancakes à la poêle.
Faire de petits tas avec une petite louche !lol
Laissez cuire les pancakes à feu modéré et dès qu'il y a des petites bulles en surface, il est temps de les retourner.
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Bonjour, non pas la veille, la levure ne fera plus son effet…