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Pancakes très moelleux

Dessert
8 parts
10 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 8
250g de farine

2 c à café de levure chimique

2 c à soupe de sucre

30g de beurre fondu

10cl de crème fleurette

40cl de lait

1 oeuf + 2 blancs

1/2 c à café de sel

Préparation

  • Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure, le sel et le sucre.

    Dans un autre récipient, fouettez l'oeuf avec la crème, le beurre fondu et le lait. (Fouettez ensemble les uns après les autres avec le lait en dernier)

    Réunissez les deux préparation et fouettez pour obtenir une pâte homogène sans grumeaux.

    Montez les blancs en neige mais assez souples et incorporez-les à la pâte.

    Laissez reposez une demi-heure à une heure à température ambiante.

    Il ne reste plus qu'à faire cuire vos pancakes à la poêle.

    Faire de petits tas avec une petite louche !lol

    Laissez cuire les pancakes à feu modéré et dès qu'il y a des petites bulles en surface, il est temps de les retourner.



Commentaires des membres (17):

framboise, 31/01/2019

Recette vraiment très bonne, on s'est régalé!!! a refaire et je la conseille vivement.

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delph, 31/01/2019

Bjr, peut-on les faire la veille pour les cuire le lendemain matin svp? et combien de temps garder la pâte?

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Réponse audideos:

Bonjour, non pas la veille, la levure ne fera plus son effet…

09/02/2016

T bien

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25/01/2016

Super

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24/01/2016

Je n'attends pas avant de les faire cuire car le blanc d'œuf retombe sinon c'est excellent coquelicot du var

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25/01/2016

Extra

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Visite57, 24/01/2016

Bon mais je préfère la levure fraîche

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mblou
mblou, 23/03/2014

Trop bon

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22/10/2013

J'adore tres délicieux

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chrisguy, 13/10/2013

Merci

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